美国加利福尼亚州一名法官最终裁定，要求咖啡企业在加州出售的咖啡产品必须带有癌症警示标签。高级法院法官伊莱休·伯利7日裁定，星巴克等咖啡企业未能证明，饮用咖啡对健康的好处超过风险。加州曾列出多种化学物质，认为这些物质可能致癌。其中一种物质名为丙烯酰胺，在烘烤咖啡的过程中产生。i4u科技有趣网

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非盈利性组织“毒物教育和研究理事会”2010年向洛杉矶县高级法院提起诉讼，状告多家制作和销售咖啡的企业，包括星巴克和7－11时公司。i4u科技有趣网

咖啡行业认为，这种物质在咖啡中的含量对健康无害，法律应予豁免；另外，丙烯酰胺在咖啡制作过程中自然产生，使咖啡更加可口。咖啡行业同时说，饮用咖啡有益健康。（卜晓明）【新华社微特稿】i4u科技有趣网