如果你想吃更健康的东西，这就是富含纤维素食物。这是营养专家的建议的最新国家饮食指南里面推荐的。
最新在“ 柳叶刀”杂志上发表的关于纤维研...
如果你想吃更健康的东西，这就是富含纤维素食物。这是营养专家的建议的最新国家饮食指南里面推荐的。
最新在“ 柳叶刀”杂志上发表的关于纤维研究的研究显示了纤维的有益性。富含纤维素营养物质可以大大降低了至少四种疾病的风险 – 其中许多疾病甚至与肠道无直接关系。与那些吃较少纤维的人相比，吃更多纤维的人降低了患心脏病，中风，2型糖尿病和结肠癌的风险，并且他们因任何原因早死的风险，降低了15％至30％。人们饮食的膳食纤维越多，风险就越低。每增加8克纤维，心脏病，2型糖尿病和结肠癌的风险就会下降5％至27％。
根据这些数据，人们每天从水果和蔬菜等食物中摄取25-29克纤维（不是来自补品或粉末），这种疾病的风险降低幅度最大，而那些进食更多的人往往风险更低。研究人员认为吃全谷物的人有类似的好处。
“我们的研究表明人们每天应该从食物中摄取至少25-29克的纤维，”该研究的第一作者，新西兰奥塔哥大学的研究员雷诺兹（Andrew Reynolds）说。“目前，大多数人每天消耗的纤维少于20克，因此更加注意选择高纤维食物选择将有助于实现这一目标。”
结果来自对243项研究的全面分析 – 前瞻性地向人们询问他们的饮食，并跟踪他们几年来记录健康问题，以及临床试验，其中人们自愿接受研究并被指派改变他们的饮食或成为对照组的一部分。研究人员想要梳理不同类型碳水化合物的特定健康影响 – 来自水果，蔬菜和全谷类食物的糖和纤维 – 因此他们包括研究，其中人们记录了他们吃的东西和他们的健康结果。他们还研究了几种不同的健康指标，如体重，血压，胆固醇，血糖和炎症。
虽然吃纤维的好处并不令人惊讶，但数据应该有助于营养专家确定人们需要摄入多少纤维素才能获得最大的益处。（事实上，世界卫生组织营养指导专家咨询小组要求进行确认。）美国最新的膳食指南建议女性每天摄入25克纤维，而男性每天摄入38克纤维。而美国心脏协会建议，成年人吃25至30克的纤维在他们的饮食，每天，这与最新的数据一致。然而，普通美国人每天只吃15克左右的纤维。
以前的研究已经指出了纤维对从心脏病到某些癌症的一切有益的可能原因。富含纤维的食物往往更重，需要更长时间咀嚼，这会增加饱腹感，并可能降低与心脏病和癌症有关的肥胖风险。纤维还刺激肠道中的有益细菌，降低结肠癌的风险。
雷诺兹说，为了在你的饮食中获得更多纤维，在全谷物，蔬菜，豆类，豆类和整个水果周围提供基础膳食和零食。从一系列全食物来源获取它是最好的。