新加坡的一项长期研究表明，中年时通过咖啡或茶摄入更多咖啡因的成年人，老年时身体虚弱的可能性较低，这表明这些饮料对健康具有潜在的益处
新加坡的一项长期研究表明，中年时通过咖啡或茶摄入更多咖啡因的成年人，老年时身体虚弱的可能性较低，这表明这些饮料对健康具有潜在的益处。
中年时期饮用咖啡和茶可能与晚年身体虚弱的可能性降低有关。新加坡的一项研究表明，通过咖啡或茶摄入更多咖啡因的成年人在以后的生活中身体机能明显更好。新加坡国立大学杨潞龄医学院的 Koh Woon Puay 教授领导了这项研究。新加坡华人健康研究对超过 12,000 名年龄在 45 岁至 74 岁之间的参与者进行了长达 20 年的跟踪调查。
研究方法和基线数据
参与者在中年时首次接受采访，平均年龄为 53 岁，使用结构化问卷（1993-1998 年）。在这些基线访谈中，参与者被问及饮用含咖啡因饮料（例如咖啡、茶和软饮料）和食物（例如巧克力）的频率和份量的习惯。他们还提供了有关其社会人口特征、病史、身高和体重、饮食习惯、身体活动和睡眠时间的信息。
在第二次后续访谈（2006-2010）中，参与者被要求报告他们的体重以及其他问题。在2014年至2017年进行的第三次跟踪采访中，参与者的平均年龄为73岁，他们接受采访时询问了他们的体重以及一个具体问题：“你感到精力充沛吗？ ”还检查了他们的握力以及完成定时起立（TUG）测试所需的时间。身体虚弱被定义为具有以下四个组成部分中的至少两个：1) 体重减轻（随访 2 和随访 3 之间体重减轻超过 10%）、2) 精疲力尽（问题为是）、3)缓慢（TUG 中最慢的性别特定五分位数），以及 4）无力（握力强度中最弱的性别特定五分位数）。
咖啡因摄入量分析
咖啡和茶是该人群咖啡因摄入的主要来源，分别占咖啡因总量的84%和12%。共有 68.5% 的参与者每天喝咖啡。在该组中，52.9%的人每天喝一杯，42.2%的人每天喝两到三杯，其余的4.9%每天喝四杯或更多杯。因此，研究参与者根据咖啡摄入量被分为四类：非日常饮用者、每天一杯、每天两到三杯、每天四杯或更多。根据饮茶频率将饮茶者分为四类：从不饮茶、每月至少一次、每周至少一次和每天饮茶。
结果表明，中年时喝咖啡、红茶或绿茶与晚年身体虚弱的可能性显着降低独立相关。与每天不喝咖啡的参与者相比，每天喝四杯或更多咖啡的参与者晚年身体虚弱的几率显着降低。与不喝茶的人相比，每天喝红茶和绿茶的参与者身体虚弱的几率也显着降低。
研究人员进一步评估了咖啡因摄入量与晚年身体虚弱几率之间的关系。无论咖啡因的来源如何，较高的咖啡因摄入量与较低的身体虚弱几率相关。在身体虚弱的四个组成部分中，与自我报告的体重减轻和疲惫测量相比，握力和 TUG 测量测试的关联性更强。
更广泛的影响和进一步研究的需要
有趣的是，在其他实验研究中，咖啡因已被证明可以增加肌肉细胞的增殖并改善小鼠的肌肉重量。除了咖啡因之外，咖啡和茶还含有丰富的生物活性多酚，具有抗氧化和抗炎特性，可以降低患糖尿病、心血管疾病、肥胖和神经退行性疾病等导致身体虚弱的疾病的风险。然而，还需要进一步的研究来确定咖啡/茶与人类身体机能之间关联的实际成分和机制。
“咖啡和茶是包括新加坡在内的世界许多社会的主要饮料。我们的研究表明，中年时饮用这些含咖啡因的饮料可能与晚年身体虚弱的可能性降低有关。然而，仍需要进一步的研究来证实这些纵向关联，并调查这些对身体虚弱的影响是否是由咖啡因或其他化合物介导的。” Koh教授补充道。
参考文献：
Kevin Y. Chua、Huiqi Li、Wee-Shiong Lim 和 Woon-Puay Koh 的“中年咖啡、茶和咖啡因的消费以及晚年身体虚弱的风险”，2023 年 7 月 21 日，《Journal of the》美国医疗主任协会。
DOI：10.1016/j.jamda.2023.06.015